RECETTE : Poulet à la sauce soja, miel et cannelle

POULET A LA SAUCE SOJA, MIEL ET CANNELLE 

ÉTAPE 1 Épluchez, rincez l’oignon puis, sur une planche de cuisine, coupez-le en morceaux larges d’1 cm.

ÉTAPE 2 Mettez-les dans une assiette et décollez-les.

ÉTAPE 3 Ensuite, coupez les escalopes de poulet en fines lanières.

ÉTAPE 4 Dans une sauteuse au feu, mettez le beurre et faites-le chauffer.

ÉTAPE 5 Faites-y frire vos lanières de viande jusqu’à ce qu’elles soient légèrement colorées puis, versez dessus, 1 c. à soupe d’huile et les morceaux d’oignon.

ÉTAPE 6 Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.

ÉTAPE 7 Remuez le tout à l’aide d’une spatule et attendez quelques instants.

ÉTAPE 8 Épluchez, rincez l’ail puis passez-le aussitôt au hachoir.

ÉTAPE 9 A la préparation de la sauteuse, ajoutez alors 1 c. à soupe d’ail haché, 1 c. à café de cannelle et 2 c. à soupe de sauce soja.

ÉTAPE 10 Remuez soigneusement le tout.

ÉTAPE 11 Versez suffisamment d’eau sur les ingrédients dans votre sauteuse.

ÉTAPE 12 Pour finir, ajoutez 1 c. à café de miel et remuez à nouveau.

ÉTAPE 13 Poursuivez la cuisson à gros bouillons pendant 15 min.

ÉTAPE 14 Lorsque le liquide de cuisson est presque évaporé, ajoutez à la préparation, 2 c. à soupe de sauce soja et 1 c. à café de miel.

ÉTAPE 15 Mélangez convenablement le tout puis goûtez pour rectifier l’assaisonnement.

ÉTAPE 16 Servez aussitôt dans un plat avec du riz. 
 

BONNE DEGUSTATION !