Recette Poulet Wok Sauce Soja
Pour 4 personnes
Temps : 45 minutes avec 20 min de préparation et 25 min de cuisson
Très facile
Ingrédients :
4 blancs de poulet
250 grs de germes de soja
2 carottes
1 poivron rouge et 1 poivron jaune
1 courgette
4 brins de coriandre
2 cuil. à soupe d'huile d'arachide
1 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à soupe devinaigre de Xérès
Sel, poivre
1 wok
Préparation :
- Coupez les blancs de poulet en petits cubes
- Lavez les légumes. Épluchez les carottes et découpez-les en bâtonnets, ainsi que la courgette. Coupez les poivrons en 2, puis émincez les après avoir retiré les membranes blanches et les pépins. Rincez et séchez les germes de soja. Ciselez la coriandre.
- Chauffez l'huile dans un wok et faites-y revenir les carottes et les poivrons pendant 5min à feu vif
- Ajouter le poulet et poursuivez la cuisson 10min en remuant régulièrement. Salez et poivrez. Incorporez la courgette, le soja et la coriandre. Prolongez la cuisson 5min.
Versez alors le vinaigre et la sauce soja. Couvrez et maintenez encore 5min sur le feu.
Servez aussitôt et bon appétit !
Temps : 45 minutes avec 20 min de préparation et 25 min de cuisson
Très facile
Ingrédients :
4 blancs de poulet
250 grs de germes de soja
2 carottes
1 poivron rouge et 1 poivron jaune
1 courgette
4 brins de coriandre
2 cuil. à soupe d'huile d'arachide
1 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à soupe devinaigre de Xérès
Sel, poivre
1 wok
Préparation :
- Coupez les blancs de poulet en petits cubes
- Lavez les légumes. Épluchez les carottes et découpez-les en bâtonnets, ainsi que la courgette. Coupez les poivrons en 2, puis émincez les après avoir retiré les membranes blanches et les pépins. Rincez et séchez les germes de soja. Ciselez la coriandre.
- Chauffez l'huile dans un wok et faites-y revenir les carottes et les poivrons pendant 5min à feu vif
- Ajouter le poulet et poursuivez la cuisson 10min en remuant régulièrement. Salez et poivrez. Incorporez la courgette, le soja et la coriandre. Prolongez la cuisson 5min.
Versez alors le vinaigre et la sauce soja. Couvrez et maintenez encore 5min sur le feu.
Servez aussitôt et bon appétit !
