RECETTE : Aiguillettes de canard caramélisées au wok

Aiguillettes de canard caramélisées au wok   Temps de préparation : 10 minutes    Temps de cuisson:  5 minutes Couverts : 2 Ingrédients : Aiguillettes de canard - 300 g Huile de pépins de raisin -&...

 

RECETTE : BO BUN de Boeuf

Pour le Nouvel an, selon les régions, le choix des plats diffèrent. Ainsi, dans le nord de la Chine, on mange des raviolis généralement farcis de viande qui symbolisent la réunion familiale et le bonheur. Les nouilles, synonymes de longévit&e...

 

RECETTE : Crevettes pimentées sautées à la ciboulette

  Crevettes sautées à la ciboulette façon thaï   Ingrédients: pour 2 personnes  220 g de crevettes décortiquées 1 gros poivron (ou des piments doux) 5 échalotes 4 c.a.s de sauce soja sucrée 2 c.a.s de sa...

 

RECETTE : Crumble de carottes au thé

CRUMBLE DE CAROTTES AU THE Temps de préparation : 20 minutes   Temps de cuisson:  28 minutes    Les ingrédients pourle Crumble ·30 g de beurre doux froid ·30 g de parmesan râpé ·30 g de noisettes en poudre...

 

RECETTE : Curry de poulet mariné au citron vert et riz au potimarron

       INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES   Haut(s) de cuisse de poulet : 4 pièce(s) Citron(s) vert(s) : 2 pièce(s) 1.5 gousse d'ail 6.5 g de curry Crème liquide entière : 10 cl Huile d'olive :&...

 

Recette : faire son nougat maison !

RECETTE : NOUGAT MAISON    Recette facile pour 4 personnes, 10 min de préparation, 10 min de cuisson  1 cuil à soupe d'huile neutre 240 grs de sucre 1 cuil à soupe rase de miel  30 g de farine de tapioca 1 cuil à soupe de jus de ci...

 

RECETTE : Poêlée d'asperges à l'asiatique

Ingrédients 500 g de champignons de Paris prêts à l'emploi 250 g d'asperges vertes ou 1 botte 3 cuil. à soupe ou à table de paillettes d'algues Nori ou 1,5 feuille d'algue Nori à découper en morceaux 1 gros oignon jaune d'envi...

 

RECETTE : Poêlée de champignons aux noix de Grenoble

POELEE DE CHAMPIGNONS AUX NOIX DE GRENOBLE   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min  4 personnes INGRÉDIENTS 1/3 tasse de beurre salé  1 tasse de noix de Grenoble, en morceaux de noix de Grenoble, en morceaux 2 lb de champignons variés, tr...

 

RECETTE : Poulet à la sauce soja, miel et cannelle

POULET A LA SAUCE SOJA, MIEL ET CANNELLE  Pour 3 personnes  Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes  Les ingrédients :  3 escalopes de poulet sauce soja et miel liquide cannelle  ail, 1 oignon 25 g de beurre huile, sel, p...

 

Recette : Salade asiatique, vermicelle de riz et menthe fraîche

SALADE ASIATIQUE VERMICELLE DE RIZ ET MENTHE FRAÎCHE Préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS Pour la salade : 1 paquet vermicelles de riz cuit et égoutté 1 tasse menthe fraîche hachée  2 tasses fèves germé...

 

RECETTE : Sauté de Boeuf, mandarines et noix de cajou

    Sauté de Boeuf, mandarines et noix de cajou  4 personnes Temps de préparation : 15 min  Temps de cuisson : 15 min  Temps de cuisson de la sauce demi glace : 1h15 Ingrédients :  Cubes de boeuf : 650 g  Gingembre hâc...

 

RECETTE : soupe au Shiitaké

SOUPE AUX DELICIEUX SHIITAKES !   Ingrédients : 4 personnes  150 grs de champignons shiitakés 50 grs d'oignons finement hachés  1 gousse d'ail émincé 1 cuil. à café de gingembre frais râpé ...

 

Recette Poulet Wok Sauce Soja

  Pour 4 personnes  Temps : 45 minutes avec 20 min de préparation et 25 min de cuisson  Très facile  Ingrédients :  4 blancs de poulet  250 grs de germes de soja  2 carottes  1 poivron rouge et 1 poivron jaune  1 cour...

 

RECETTE SUR LE RIZ

      Riz Complet et sa brunoise de légumes de saison   Temps de préparation : 20 minutes Ustensiles : wok Pour 4 personnes     Ingr&eac...

 

RIZ

       LE RIZ – Oryza sativa   En préambule, je précise que les éléments qui vont suivre sont des conseils  généraux d’hygiène de vie destinés aux personnes e...