2020, l’année du Rat de Métal Yang Tranquillement, quittons les soubresauts de l’année 2019 pour vivre pleinement la nouvelle année 2020 qui s’offre à nous. Le nouvel an chinois sera fêté le 25 janvier 2020...
Chronique de décembre 2017 LA CANNELLE – GUI PI En préambule, je précise que les éléme...
POULET A LA SAUCE SOJA, MIEL ET CANNELLE Pour 3 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Les ingrédients : 3 escalopes de poulet sauce soja et miel liquide cannelle ail, 1 oignon 25 g de beurre huile, sel, p...
SOUPE AUX DELICIEUX SHIITAKES ! Ingrédients : 4 personnes 150 grs de champignons shiitakés 50 grs d'oignons finement hachés 1 gousse d'ail émincé 1 cuil. à café de gingembre frais râpé ...
Chronique de Septembre 2019 Champignon parfumé chinois Shiitaké – Xiang Gu En préambule, je précise que les éléments qui vont suivre sont des conseils généraux d’hygiène de vie des...
Chronique de Juin 2019 LE THE – Cha Ye En préambule, je précise que les éléments qui vont suivre sont des conseils généraux d’hygiène de vie destinés aux personnes en bonne santé qui...
CRUMBLE DE CAROTTES AU THE Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson: 28 minutes Les ingrédients pourle Crumble ·30 g de beurre doux froid ·30 g de parmesan râpé ·30 g de noisettes en poudre...
Chronique de Février 2019 L’année 2019 sous le signe du Cochon de Terre ! Adieu Chien de Terre ! Le calendrier chinois inaugure...
Chronique de Septembre 2018 Le Vinaigre - CU En pr&ea...
Aiguillettes de canard caramélisées au wok Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Couverts : 2 Ingrédients : Aiguillettes de canard - 300 g Huile de pépins de raisin -&...
LA MENTHE – BO HE En préambule, je précise que les éléments qui vont suivre sont des conseils généraux d’hygiène de vie destinés aux personnes en bonne santé qui souhaitent avoir une action d&rsquo...
SALADE ASIATIQUE VERMICELLE DE RIZ ET MENTHE FRAÎCHE Préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS Pour la salade : 1 paquet vermicelles de riz cuit et égoutté 1 tasse menthe fraîche hachée 2 tasses fèves germé...
Ingrédients 500 g de champignons de Paris prêts à l'emploi 250 g d'asperges vertes ou 1 botte 3 cuil. à soupe ou à table de paillettes d'algues Nori ou 1,5 feuille d'algue Nori à découper en morceaux 1 gros oignon jaune d'envi...
L’ASPERGE Shi Diao Bai Qing lu Sun En préambule, je précise que les éléments qui vont suivre sont des conseils généraux d’hygiène de vie destinés aux personnes en bonne santé qui souhaitent avoir un...
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES Haut(s) de cuisse de poulet : 4 pièce(s) Citron(s) vert(s) : 2 pièce(s) 1.5 gousse d'ail 6.5 g de curry Crème liquide entière : 10 cl Huile d'olive :&...
Chronique de Février 2018 L’année 2018 sous le signe du Chien de Terre Yang ! Adieu Coq de Feu ! En ce vendredi 16 février, le calendrier chinois inaugure l'année du Chien de Terre. Plutôt original de re...
Le TOFU ou fromage de Soja Dou FU En préambule, je précise que les éléments qui vont suivre sont des conseils généraux d’hygiène de vie destinés aux pers...
LA POMME Ping Guo En préambule, je précise que les éléments qui vont suivre sont des conseils généraux d’hygiène de vie dest...
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L’année 2017 sous le signe du coq de feu ! Le 28 janvier 2017, nous entrerons dans l’année du Coq de Feu, signe de l’aube, signe de l’éveil, cette année le triomphe et le succès ne pourront être décroch&eac...
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LE MIEL - Feng Mi En préambule, je précise que les éléments qui vont suivre sont des conseils généraux d’hygiène de vie destinés aux personnes en bonne santé qui souhaitent avoir une action d’entretien et de pr&e...
LE GINGEMBRE FRAIS Sheng Jiang En préambule, je précise que les éléments qui vont suivre sont des conseils généraux d’hygiène de vie destinés aux personnes en bonne santé qui s...
L'INTERSAISON AVANT L'ETE En préambule, je précise que les éléments qui vont suivre sont des conseils généraux d’hygiène de vie destinés aux personnes en bonne santé qui souhaitent avoir une action d&rsqu...
LE RIZ – Oryza sativa En préambule, je précise que les éléments qui vont suivre sont des conseils généraux d’hygiène de vie destinés aux personnes e...
Riz Complet et sa brunoise de légumes de saison Temps de préparation : 20 minutes Ustensiles : wok Pour 4 personnes Ingr&eac...
Le 8 février 2016 à 22h38 jusqu’au 27 janvier 2017 sera sous le signe du Singe de Feu, une année chinoise plutôt courte… 355 jours ! Le calendrier lunaire chinois se déroule sur un cycle de douze années et attribue &agrav...
Le 28 jan...
Chronique de Novembre 2015 LE POTIRON ou Courge Musquée Cucurbita moschata - Nan Gua En préambule, je précise que les éléments qui vont suivre sont des conseils généraux d’hygiène de vie destinés aux perso...
BETTES A CARDE Blette – Tian Cai Beta vulgaris Var. cicla En préambule, je précise que les éléments qui vont suivre sont des conseils généraux d’hygiène de vie destinés aux personnes en bonne sant&eacu...