RECETTE : Gratin de topinambours
Gratin de Topinambours
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
- 600 g pommes de terre pelées et coupées en tranches fines
- 400 g topinambours pelés et coupés en tranches fines
- 40 cl crème fraîche
- 25 cl lait ou lait végétal
- 1/4 càc muscade
- 60 g emmental râpé
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180°C. Huiler un plat à gratin.
- Cuire les topinambours et les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante, environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, fouetter la crème, le lait et la muscade, saler, poivrer.
- Mettre les topinambours et les pommes de terre dans le plat, ajouter le mélange crème/lait, parsemer d'emmental
- cuire 30 minutes.
Bon appétit !
